Люди, больные сахарным диабетом, не понаслышке знают, что такое строгая диета и как сложно порой придумать что-нибудь вкусненькое и при этом не навредить своему здоровью.
Творожная запеканка без сахара и муки – вкусное и полезное блюдо, которое подойдет диабетикам, так оно не содержит запрещенных продуктов.
Содержание статьи:
Ингредиенты
- Нежирный творог – 450 г
- Сода – 1/2 ч. л.
- Соль – 1/2 ч. л.
- Яйцо – 3 шт.
- Крахмал – 1-2 ст. л.
- Лимонный сок – 1 ч. л.
- Болгарский перец – 1-2 шт.
- Зелень – 1 пучок
Приготовление
Белки отделите от желтков. Творог, соду, яичные желтки и зелень положите в чашу блендера и измельчите. Затем добавьте в чашу крахмал, лимонный сок и снова перемешайте.
Белки взбейте миксером до твердых пиков.
Смешайте творог, белки и нарезанный мелкими кусочками болгарский перец, выложите в жаропрочную форму и разравняйте.
В глубокий противень налейте немного воды, поставьте в него форму и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут.
Вкусная и полезная запеканка готова!