При нарушениях функции почек врачи рекомендуют заменить привычные наваристые мясные супы легкими вегетарианскими. Суп из сельдерея – это отличный вариант, ведь помимо необычного вкуса, вы получите еще и пользу для здоровья. Сельдерей содержит огромное количество витаминов и аминокислот, хорошо влияет на работу ЖКТ и полезен при болезнях почек.
Содержание статьи:
Ингредиенты
- Сельдерей – 300 г
- Помидоры – 500 г
- Капуста – 500 г
- Лук – 300 г
- Болгарский перец – 2 шт.
- Овощной или ненаваристый куриный бульон – 2 л
- Соль, перец по вкусу (как можно меньше, чтобы не нарушать диету)
Приготовление
Все ингредиенты нарезаем мелкими кусочками.
Бульон налейте в кастрюлю, туда же отправьте овощи, добавьте соль и перец. Помните, что для скорейшего выздоровления очень важно употреблять как можно меньше соли и специй.
Когда овощи сварятся и немного остынут, пюрируйте их с помощью блендера.
При желании перед подачей можно украсить суп зеленью, добавить немного сметаны или сливок.
