Запеканка из цветной капусты — это простое и полезное блюдо, которое готовится очень быстро и несет сплошную пользу для организма. Такая запеканка отлично подойдет для тех, кто следит за фигурой, а также для людей, страдающих нарушениями в работе ЖКТ.
Содержание статьи:
Ингредиенты
- Небольшой кочан цветной капусты
- Яйца — 3-4 шт.
- Сметана нежирная — 3-4 ст. ложки
- Сыр — 50-100 г
- Специи по вкусу
Приготовление
Цветную капусту тщательно промываем, разбираем на крупные соцветия, заливаем очищенной водой, солим и варим до полуготовности.
Сливаем воду, оставляем соцветия остывать в дуршлаге.
Готовим заливку. Три яйца взбиваем со сметаной и специями.
Выкладываем капусту в смазанный маслом противень, заливаем яичной смесью, перемешиваем. Сверху затираем сыром.
Отправляем в разогретую до 200° духовку на 35-40 минут. При подаче можно украсить зеленью укропа, петрушки или зеленого лука.
