При остром пиелонефрите одно из обязательных условий выздоровления — это диета, исключающая жареные, копченые и соленые блюда. Жирные наваристые бульоны тоже запрещаются.
А вот легкие овощные супы — это как раз то, что доктор прописал, ведь овощи при острой форме пиелонефрита даже полезны, так как могут частично компенсировать нехватку белка в организме во время соблюдения строгой диеты.
Содержание статьи:
Ингредиенты
- Цветная капуста — 350 г
- Картофель — 100 г
- Сливки (нежирные) — 100 мл
- Чеснок — 1 зубчик
- Сливочное масло — 40 г
- Соль и перец — по вкусу (старайтесь солить и перчить как можно меньше, чтобы не навредить своему здоровью)
Приготовление
Мелко нарежьте лук.
Кусочек масла положите в сотейник с толстым дном, затем выложите в него лук и обжаривайте 3-4 минуты до прозрачности.
Затем нарежьте картофель небольшими кубиками.
Отправьте его в сотейник.
Залейте горячей водой и варите 8-10 минут до полуготовности.
В сотейник добавьте цветную капусту, немного соли и черного молотого перца. Варите еще 10 минут.
Слейте жидкость в чашку, а вареные овощи переложите в чашу блендера и перетрите до состояния пюре.
Влейте в чашу жидкость и снова перемешайте с помощью блендера, затем получившуюся массу переложите обратно в сотейник и добавьте сливки.
Добавьте чеснок, предварительно пропустив его через пресс.
Перемешайте и подогрейте до нужной температуры. Подавать суп-пюре можно с сухариками и веточкой зелени.
